Benefits of Gum Arabic or Acacia for health
10669 Views |
เขียน/แปล : ช่อศรินทร์ จรูญวิตต์/ Chorsarin J.
ภาพ : ช่อศรินทร์ จรูญวิตต์/ Chorsarin J.
กัมอารบิก เป็นอาหารเสริมและยารักษาโรคหลากหลายชนิด มันเป็นอาหารเสริมที่โด่งดังมากในเขตประเทศเพื่อนบ้านเรา นั่นคือ ประเทศมาเลเซีย ในมาเลเซียจะรู้จักกันในชื่อ กัมอารบิก หรือ อัล-มันนา โดยนำเข้าจากประเทศซูดานซึ่งเป็นถิ่นกำเนิดของกัมอารบิก
โดยทั่วไปแล้วกัมอารบิกจะเป็นส่วนผสมในการทำขนม ซอส นม อาหาร เครื่องดื่มต่างๆและยังใช้ถูกใช้ในอุตสาหกรรมยา
กัมอารบิกเป็นพรีไบโอติก นั่นหมายความว่ามันเป็นแหล่งอาหารของโพรไบโอติก จากข้อมูลของ Mayo Clinic พรีไบโอติกเป็นเส้นใยหมักที่ไม่สามารถย่อยได้เอง ซึ่งใช้เป็นแหล่งพลังงานสำหรับแบคทีเรียที่เป็นมิตรกับร่างกายของคนเรา มันอาศัยอยู่ในทางเดินอาหารของเราและช่วยในการดูดซับสารอาหารและเพิ่มระบบภูมิคุ้มกันให้แก่ร่างกาย
ประโยชน์ของกัมอารบิกต่อร่างกายมีดังนี้:
1.ลดน้ำหนัก
เนื่องจากกัมอารบิกมีปริมาณเส้นใยสูงและช่วยเพิ่มแบคทีเรียโปรไบโอติกในลำไส้ ส่งเสริมความเต็มอิ่ม จึงชะลอความหิวและควบคุมการหลั่งฮอร์โมนซึ่งช่วยจัดการความอยากอาหารและน้ำหนัก
2.รักษาโรคลำไส้อักเสบเรื้อรัง
แพทย์อาจะออกใบสั่งยากัมอารบิกไฟเบอร์แบบออแกนิกให้แก่ผู้ป่วยโรคลำไส้อักเสบเรื้อรัง รวมถึงโรคท้องร่วงก็สามารถรักษาได้ด้วยการรับประทานกัมอารบิกไฟเบอร์แบบออแกนิกได้ด้วยเช่นกัน ซึ่งอาการปวดท้องที่อาจพบได้ในคนที่มีอาการลำไส้แปรปรวน อาจบรรเทาลงได้ในเวลาไม่นาน หลังจากรับประทานกัมอารบิกไฟเบอร์แบบออแกนิก รับประทานได้อย่างง่ายโดยการผสมน้ำเปล่าที่อุณหภูมิปกติและไม่จำเป็นต้องเติมน้ำตาล กลูเตนหรือยีสต์
3.รักษาโรคไต
ผลจากการวิจัยของ ดร. อาดิล อาหมัด อาลี คณะแพทยศาสตร์ ภาควิชาชีวเคมีและโภชนาการ. จากมหาวิทยาลัยอัล-ญาซีร่า ประเทศซูดาน
ในปี 2008
ได้ทำการวิจัยจากผู้ป่วยโรคไตวายจำนวน 36 คน หลังจากผู้ป่วยได้รับประทานกัมอารบิก ในระยะเวลา3เดือน พบว่าผู้ป่วยมีอาการที่ดีขึ้นอย่างเห็นได้ชัด
กัมอารบิกชนิดอาหารเสริมช่วยเพิ่มการขับไนโตรเจนในอุจจาระและลดความเข้มข้นของยูเรียไนโตรเจนในเลือดของผู้ป่วยไตวายเรื้อรังที่รับประทานอาหารที่มีโปรตีนต่ำได้
4.อาการท้องอืด
อาหารที่สะสมอยู่ในลำไส้สามารถทำให้คุณเกิดอาการท้องอืดได้ กัมอารบิกช่วยลดแก๊สที่เป็นเหตุทำให้เกิดอาหารท้องอืด โดยอาหารเสริมไฟเบอร์ชนิดละลายน้ำเช่น ผงอาคาเซียจะช่วยให้ระบบทางเดินอาหารของคุณสุขภาพดีและทำงานเป็นปกติ
5.ลดคลอเรสเตอรอล
6.โรคเบาหวาน
7.โรคกลั่นปัสสาวะ การเดินของระบบปัสสาวะและโรคริดสีดวงทวาน
8.โรคหัวใจ การศึกษาวิจัยโดยโกลเวอร์ ในปี2009 บอกว่าการรับประทานกัมอารบิก ยังสามารถเปนประโยชน์ในการรักษาโรคหัวใจด้วย
( สำหรับผู้ป่วยควรได้รับคำแนะนำจากแพทย์)
9.อื่นๆ
ฮามิด อัลอามีน อาจารย์วิทยาลัยแห่งชาติในประเทศซูดาน กัมอารบิกยังสามารถรักษาโรคอื่นๆ ได้เช่นโรคไข้หวัดและโรคอุจจาระร่วง
และยังสามารถลดสาเหตุของการเกิดโรคหัวใจโดยการเพิ่มปริมาณของใยและลดคอเลสเตอรอลในเลือด
นอกจากนี้ เนื่องจากกัมอารบิกมีแคลอรี่ต่ำจึงเป็นทางเลือกของอุสาหกรรมอาหารเสริม นำไปใช้เป็นส่วนผสมในการผลิตอาหารเสริมลดน้ำหนักได้อีกด้วย
